摘要:

    目的 优化猴头菌素A2种包合物制备工艺,并评价其稳定性.方法 以投料比、研磨时间、研磨速度为影响因素,包合率、收率为评价指标,正交试验优化制备工艺.红外分光光度法和TLC法对所得包合物进行表征,并考察其在高温(60℃)、强光(3 000 lx)、高湿度[(90±5)％]下的稳定性.结果 环糊精最佳包合条件为投料比5∶1,研磨时间60 min,研磨速度300 r/min,包合率20.66％,收率88.21％;羟丙基-β-环糊精最佳包合条件为投料比25∶1,研磨时间90 min,研磨速度400 r/min,包合率69.25％,收率96.31％.猴头菌80％乙醇提取物的包合是物理过程,未发生成分变化.在高温、强光下,两种包合物外观无明显变化,猴头菌素A损失小,在高湿度条件下恰好相反.羟丙基-β-环糊精包合物的包合效果优于β-环糊精包合物.结论 猴头菌素Aβ-环糊精、羟丙基-β-环糊精包合物具有良好的热稳定性、光稳定性,但易发生潮解.